Kommunerna har getts för stor frihet att tolka hur kontrollerna utifrån den nya riskklassningsmodellen från Livsmedelsverket ska genomföras, något som även drabbar butikernas ekonomi ojämnt, menar Martin Andersson, näringspolitisk ansvarig på Sveriges Dagligvaruhandel.  

”Vi vill att amerikanska genterapibolag ska tycka att det är självklart att producera och processutveckla i Matfors”, säger Helena Strigård, nybliven vd i NorthX Biologics som för ett år sedan blev utsedd till innovationshubb av Vinnova. 

Nya studier pekar på att bakterieinfektioner är den största dödsorsaken i världen efter hjärtsjukdom. När Sverige nu tar över ordförandeklubban i EU är antibiotikaresistens, som hotar hela den globala folkhälsan, en av de prioriterade frågorna.  

Efter två decenniers forskning är svenska Bioarctic på väg mot den dröm som många branschkollegor haft men få lyckats infria. Världens första Alzheimerläkemedel som påverkar sjukdomsprocessen når snart marknaden och blir en storsäljare tror professor Lars Lannfelt som står bakom upptäckten och bolaget. 

”Vi vet hur vi bakar vår kaka hemma, men vi vet inte hur man bakar den i ett bageri”, säger Maria Alriksson, vd på Abera Bioscience som är först på plats att processutveckla i NorthX Biologics nya innovationshubb. 

Den 73-åriga miljardären Karl Hedin är tredje generationen i det mer än hundraåriga familjeföretaget AB Karl Hedin – och kanske den sista.   I en stor intervju med Dagens industri berättar han bland annat om: * Sin syn på äganderätten: ”Det är inte 'vår' skog, det är min”  * Varför han inte ser klimatförändringen som en kris: ”I alla fall inte här”  * Den hotade biologiska mångfalden: ”Skräckpropaganda” * Generationsskiftet som nog inte blir av: ”Har inga problem med att sälja” * Tiden i häkte: ”I stället för att skicka mig till Sibirien” * Jakten på grizzlybjörn: ”Då tog vi en liten whisky”

Med visionen ”världens mest ambitiösa ost” har Stockeld Dreamery lanserat sina första veganska produkter. Efter ett bakslag på marknaden har bolaget dragit flera lärdomar och har nu stora förhoppningar på sin version av cream cheese.

Danska Unibio tog avstamp i marknaden för djurfoder med sitt proteinpulver som tillverkas med hjälp av biogas och energi. I nästa steg väntar humanmarknaden, berättar företagets vd David Henstrom. 

Finska Solar Foods odlar protein som varken kräver landareal eller djuruppfödning, bara koldioxid och förnybar energi. Nu pågår bygget av bolagets nya fabrik, Factory O1, som ska stå klar 2024 utanför Helsingfors. 

”Med tåget ur spel för transporter till Asien och en efterfrågan som överstiger utbudet är det svårt att förhandla med logistikaktörerna, särskilt för sjötransporter”, säger Louise Ronnevi Alwall, konsult på Sourcian Partner, experter inom inköp och logistik.