Är fine dining död? Svar: Nej. Är det nynordiska köket passé? Svar: Knappast. Den som tvivlar kan besöka nya Äng på Ästad vingård i Halland.

Matlagningen på Bord är så högklassig att vi har lite svårt att kalla det för kvarterskrog. Här rör vi oss precis under nivån för fine dining.

Restaurang Mandel, i omtalade Wood Hotel i Skellefteå, är i samklang med naturen. Här finns något helt eget – signerat en Sveriges främsta kockar – och alla rätter är lockande. 

Klassiska Sturehof har flyttat till en lokal vägg i vägg, där SEB tidigare hade bankkontor. De gamla lokalerna i Sturegallerian renoveras och byggs om till 2026.

Det kan tyckas orättvist att jämföra en nyöppnad restaurang med den som låg i samma lokal tidigare. Men om just den restaurangen råkar ha haft två Michelinstjärnor sedan 2015, utsågs till Årets affärskrog av Di Weekend 2014 och var en av de mest hyllade i Sverige under det senaste decenniet så är det oundvikligt.

I mitten av juni tilldelades Tommy Myllymäkis restaurang Aira på Djurgården i Stockholm en andra stjärna i franska Guide Michelin. Två timmars bilresa västerut, i Södermanland, ligger Airas sommarkrog, Julita Wärdshus. 

Här lägger den kulinariska ambitionen högre än många andra skärgårdskrogar. Men frågan är om inte miljön smäller allra högst?

Mycket på Joel Chilos nyöppnade krog tar vägen via grillen. Matlagningen är habil, men klen service sänker upplevelsen.

Krögarduon Adam Dahlbergs och Albin Wessmans resor till Los Angeles har inspirerat menyn på nya krogen i Slakthusområdet.

Klassisk husmanskost funkar bäst på anrika Den Gyldene Freden i Gamla stan i Stockholm.