För bara ett år sedan var Knystaforsen en ny och okänd restaurang i en avsides belägen gammal bruksort i Halland. Nu har krogen både fått Di Weekends utmärkelse Årets Resmål 2021 – och belönats med en stjärna i franska Guide Michelin.
För bara ett år sedan var Knystaforsen en ny och okänd restaurang i en avsides belägen gammal bruksort i Halland. Nu har krogen både fått Di Weekends utmärkelse Årets Resmål 2021 – och belönats med en stjärna i franska Guide Michelin.
Sverige fick tre nya stjärnkrogar när franska Guide Michelin presenterade årets krogguide för de nordiska länderna vid en gala i Stavanger i Norge. Bland kvällens vinnare fanns Knystaforsen i Halland, som fick Di Weekends pris Årets Resmål 2021.
Svenska Brasserier med flaggskeppet Sturehof köper den klassiska restaurangen Gondolen vid Slussen i Stockholm från familjen Lallerstedt. Svenska Brasserier är på väg mot börsen och har i en nyemission fått in 120 miljoner kronor från nya aktieägare.
Framför Mathias Dahlgrens restauranger i Grand Hôtel står skärgårds-båtarna på rad. Sitt eget lantställe har han på Vindö, dit han tar oss med i sin nya kokbok, Mat i sommartid.
Efter bara drygt ett år som kökschef på prisbelönta Brasserie Astoria slutade Mikael Einarsson överraskande. Nu öppnar han med Stureplansgruppens hjälp eget bara ett stenkast från sin gamla arbetsplats. Därmed stärks Nybrogatans ställning som krogstråk ytterligare.